Čočka na kyselo

Suroviny

• 300 g hnědé čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce octa
• 1 bobkový list
• sůl, pepř, kmín

Postup přípravy

1. Čočku propláchněte a vařte v neosolené vodě s bobkovým listem a kmínem doměkka (cca 30–35 minut).
2. Cibuli a mrkev nakrájejte najemno a osmahněte na oleji dozlatova.
3. Zaprašte moukou, krátce orestujte a zalijte trochou vody z vaření čočky, aby vznikla hladká jíška.
4. Jíšku vmíchejte do uvařené čočky a krátce provařte.
5. Přidejte prolisovaný česnek a dochuťte octem, solí a pepřem.
6. Podávejte s vejcem, párkem nebo chlebem.