Dušená mrkev s bramborem

Suroviny

• 500 g mrkve
• 400 g brambor
• 1 menší cibule
• 2 lžíce másla nebo oleje
• 1 lžička cukru
• sůl
• špetka muškátového oříšku
• čerstvý kopr na ozdobu

Postup přípravy

1. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka podobné velikosti.
2. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte na másle dosklovita.
3. Přidejte mrkev, krátce orestujte a posypte cukrem, aby zkaramelizovala.
4. Přidejte brambory, promíchejte a podlijte vodou tak, aby zelenina byla mírně ponořená.
5. Duste pod pokličkou na mírném ohni 20–25 minut do měkka.
6. Dochuťte solí a muškátovým oříškem.
7. Podávejte posypané čerstvým koprem.