Grilovaný losos se zeleninou

Suroviny

• 4 filety lososa (cca 150 g/ks)
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 200 g cherry rajčat
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 citron
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• čerstvý tymián nebo rozmarýn

Postup přípravy

1. Filety lososa osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou, nechte 15 minut marinovat.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte na větší kousky vhodné ke grilování.
3. Zeleninu promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem a bylinkami.
4. Grilovací pánev nebo gril rozehřejte na vyšší teplotu.
5. Grilujte zeleninu 8–10 minut, průběžně obracejte.
6. Losos grilujte kůží dolů 4–5 minut, poté opatrně obraťte a grilujte další 2–3 minuty.
7. Podávejte lososa na grilované zelenině s klínkem citronu.