Zeleninová polévka

Suroviny

• 2 l zeleninového vývaru
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1/4 celeru
• 1 cibule
• 2 brambory
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup přípravy

1. Zeleninu (mrkev, petržel, celer, brambory) omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte najemno a orestujte na oleji dosklovita.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a krátce orestujte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
5. Vařte na mírném ohni 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte posypané čerstvou petrželkou.